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L’alliaire officinale (Alliaria petiolata 4-6), possède elle aussi l’odeur et le goût d’ail et s’utilise de multiples façons en cuisine. Ses feuilles sinuées-dentées à long pétiole sont cordées à réniformes à la base. Ses siliques (fruits secs) sont étroites mais longues de 2-7 cm. Ses nombreuses fleurs blanches ont 4 pétales disposés en croix. Haute de 30-90 cm, on la rencontre beaucoup en lisière de forêt et le long des haies. https://www.infoflora.ch/fr/flore/alliaria-petiolata.html L’ancolie commune (Aquilegia vulgaris 5-7), haute de 30-90 …

 L’ail des ours (Allium ursinum 4-5), aux feuilles brillantes dessus et à long pétiole, sent l’ail et en a le goût, c’est un excellent légume sauvage, mais il ne faut pas le confondre avec le muguet (feuilles mates dessus) ou le colchique (sans pétiole), tous deux très toxiques. Dans de bonnes conditions, l’ail des ours forme d’immenses tapis de feuilles sous les arbres, contrairement au muguet. Ses fleurs blanches en forme d’étoiles le distinguent facilement du muguet aux fleurs en …

Le brome mou (Bromus hordeaceus 4-7) a la tige et les deux faces des feuilles (larges de 5-9 mm) densément couvertes de poils mous. Les nœuds poilus sur la tige forment une protubérence facilement observable. La panicule atteint une dizaine de cm et ses épillets sont longs de 12-20 mm sans les arêtes. www.infoflora.ch La flouve odorante (Anthoxanthum odoratum 4-6), haute de 35 ±15 cm, est facilement reconnaissable à sa panicule caractéristique vert jaunâtre, longue de 5 ±3 cm. Ses …

  L’anémone des bois (Anemone nemorosa 3-5), haute de 10-30 cm, possède un verticille de 3 bractées foliacées et trilobées dans le tiers sup. de la tige. Ses fleurs blanches sont parfois lavées de pourpre et possèdent de nombreuses étamines jaunes. Comme beaucoup de renonculacées, cette fleur est toxique et ne doit être amenée en cuisine. https://www.infoflora.ch/fr/flore/anemone-nemorosa.html L’aulne blanchâtre (Alnus incana 2-4) est un arbre qu’on pourrait confondre avec l’aulne glutineux, mais les feuilles du blanchâtre sont soit sessiles soit …

On sait tous que la vie sur terre ferme n’a commencé que longtemps, très longtemps après l’apparition des premières plantes dans les océans. Si longtemps même, que si l’on prenait l’année du calendrier pour échelle, et que l’on fixait au 1er janvier les débuts de la vie végétale dans les mers, ce ne serait que vers le 20 novembre qu’elle commencerait sa progression sur terre ferme. Et l’homme, quant à lui, n’apparaîtrait que le 31 décembre ! Ce qui veut dire …